2022. 2. 16. 13:21ㆍ요리 & 레시피
일단해봐요생방송오후1시 정미경 요리연구가 식비 반값되는 맛있는 반찬만들기 22년 1월 16일 방송 정보
무콩나물전 (예산 1500원)
재료
무, 콩나물, 홍고추 풋고추, 부침가루, 소금
만드는 방법
1. 무는 콩나물 굵기와 비슷한 정도로 채썬 다음, 소금으로 10분간 절여둔다.
2. 콩나물은 2~3등분으로 자르고, 홍고추, 풋고추는 얇게 어슷썬다.
3. 준비한 재료에 부침가루를 넣고 골고루 버무린다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고, 반죽을 적당한 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 뚜껑이 없는 상태로 익히기 때문에 콩나물 비린내가 나지 않는다.
- 너무 누르면서 부치기 보다는 아삭한 식감을 살려서 부치는 것을 추천
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출처 일단해봐요생방송오후1시
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