무엇이든물어보세요 단호박수프 단호박경단 한명숙요리연구가 22년 2월 17일 방송 정보 단호박수프 만드는 방법 재료 단호박 1/4통, 양파 1/4개, 닭고기 육수 2컵, 월계수 잎 1장, 버터 1큰술, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 호박씨 1큰술, 대추 5개, 소금 1작은술, 후추 약간 만들기 1. 단호박은 껍질과 씨앗을 제거하고 2~3cm 크기로 사각 썰기 하고 양파는 채를 썰고 대추는 돌려 깎아서 채를 썬다. 2. 냄비에 버터를 넣고 양파와 단호박을 볶다가 닭고기 육수와 월계수 잎을 넣어 보통 불에서 은근히 끓인다. 3. 단호박이 부드럽게 익으면 월계수 잎을 건져내고 체에 내리거나 식혀서 믹서에 간다. 4. 3을 다시 냄비에 넣고 우유와 생크림을 넣어 끓인 다음 소금과 후추로 간을 한 다음 그릇에 담는..

일단해봐요생방송오후1시 뿌리채소 독소배출 혈관튼튼 요즘뜨는 뿌리채소 건강법 22년 2월 8일 방송 정보 몸속 독소 배출하고 혈관 튼튼하게 하는 뿌리채소 고혈압 산에는 산삼이 있다면 물에는 이것이 있다? => 연근 맵고 짜고 자극적인 음식을 많이 먹는 현대인들에게 특히 좋은 연근. 연근에는 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출하고 혈압을 유지하는데에 도움을 준다. 연근 연근을 끊지 않고 먹으면 그만큼 수명이 늘어난다라고 본초강목에 적혀있을 정도로 건강에 좋은 음식 연근물김치 재료 연근, 사과, 대추, 쪽파, 미나리 국물 재료 물 1L, 소금 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 반 컵 양념재료 홍고추, 붉은파프리카, 배, 양파, 마늘, 생강, 물 연근물김치 만드는 방법 1. 껍질을 벗긴 연근은, 반을 세로로 갈라 3m..

일단해봐요생방송오후1시 가래떡강정 모둠전찌개 명절 남은음식 활용법 일품요리로 변신! 명절 남은 음식 200% 활용 22년 2월 3일 방송 미리보기 묵은지모둠전찌개 재료 각종 전, 묵은지, 양파, 배춧잎, 미나리, 대파, 청양고추, 홍고추 양념재료 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간 육수 재료 황태육수 **(황태머리, 다시마, 대파, 무) 이기주 요리연구가의 묵은지모둠전찌개 만드는 방법 1. 황태 육수 만들기 - 물에 황태머리, 다시마, 대파, 무를 넣고 육수가 끓으면 다시마를 건진다. 15분 정도 더 끓이면 완성 - 황태육수가 없다면 쌀뜨물 사용하는 것을 추천 2. 약한 불에서 10~15분 정도 더 끓인 후에 체에 걸러 맑은 황태육수를 만든다..

일단해봐요생방송오후1시 명태 황태 맛있게 먹는 방법 레시피 22년 1월 26일 방송 우리가 먹는 명태 대부분이 러시아산? - 지구 온난화로 인해 바다 수온이 상승해서, 1980년대 중반 이후 국내 명태 조업량은 점점 줄어들기 시작했고, 90년대 이후부터는 러시아산 또는 미국산이 대부분을 차지하고 있다고 한다. 명태, 황태 어디에 좋나요? 간을 보호하고 간기능에 도움이 되는 리신, 메싸이노닌, 피로회복을 도와주는 타우린이 풍부하다. 버릴 데가 하나도 없는 명태, 부위별 효능 - 명태 살 : 간기능을 보호하고, 눈건강에 도움을 준다. 메티오닌, 트립토판, 리신 등이 있어 알코올 분해와 숙취해소에 도움이 된다. 비타민 A가 풍부해 눈건강에도 좋다. - 껍질 : 피부 미용, 두뇌 건강에 도움을 준다. 동물에 들..

무엇이든물어보세요 치매 건강 밥상 브로콜리양파수프 해독수프 치매예방식 치매치료식 한명숙요리연구가 레시피 치매를 막고 뇌력을 올리는 건강밥상 차리는 방법 영양 효능 22년 1월 19일 방송 레시피 정보 내가 먹는 음식이 뇌력을 좌우한다 1. 아침 식사는 두뇌 깨우는 알람, 아침을 꼭 먹자 뇌는 포도당만을 에너지로 사용하기 때문에 뇌 능률을 향상시키고 집중력과 작업을 제대로 수행하기 위해서는 아침밥을 꼭 먹어야 한다. 2. 뇌는 칼로리 대식가 : 뇌는 우리 몸에서 가장 많은 에너지를 소모하는 기관으로, 우리가 먹는 칼로리의 20%나 소모한다. 단백질, 탄수화물, 지방 등을 적절하게 섭취하는 것이 좋다. 3. 좋은 지방이 의사결정, 노화속도를 좌우한다. - 다가 불포화 지방산 : 다가불포화지방산은 신경세포의 ..