장칼국수 [생생정보 택시맛객] 강릉 까치장칼국수 면탐정의 네 번째 면은 강원도 7번 국도에 줄지어 있다는 이 음식! 그 음식은 바로 장칼국수! 이 장칼국수는 태백산맥의 동쪽 해안가지역을 따라 발달했다는데 그 속엔 숨은 이유가 있다고 한다. 바로 너른 갯벌이 펼쳐진 서해에 비해 육수에 넣을 재료가 부족하기 때문! 부족한 재료대신 깊디깊은 맛의 장을 사용하게 되었다는데, 장을 풀어 만든 이 얼큰~한 국물은 바닷일을 하고 들어온 사람들의 속도 몸도 확 풀리게 만들어주는 최고의 음식으로 사랑받았다.같은 강원도지만 지역마다 다른 장칼국수의 맛! 속이 꽉 찬 홍게와 직접 담근 장으로 만들어낸 속초의 장칼국수와 산해진미 모두 모아 극강의 맛을 자랑하며 SNS에 입소문이 난 강릉의 수타 장칼국수 맛을 면탐정에서 전달한다.

통증의 원인은 자세 때문? 나쁜 자세 교정법뒷모습만 봐도 건강 상태가 보인다! 나도 모르게 다리를 꼬고 있거나 한쪽 어깨가 내려가 있다면, 이미 신체 퇴행이 가속화되고 있다는 사실! 잘못된 자세는 관절과 근육에 스트레스를 주고 목, 어깨, 허리, 골반의 만성 통증이나 질환으로 악화되기 십상이다. 노후 건강을 보장해주는 바른 자세! 나의 평소 자세를 점검해보고, 올바른 자세 교정을 위한 운동법까지 꼼꼼히 알아본다.1) 바른 자세란?: 중심이 잘 잡힌 자세가 바른 자세: 골반의 중앙 흔히 단전이라고 이야기하는 곳이 정중앙에 가까운데, 지면과 수직으로 선을 긋게 되면 우리 몸의 중심선이 되고, 이 중심선이 기울거나 흔들리지 않는 자세가 바른 자세라고 볼 수 있음2) 거북목, 건강에 안 좋다?: 단순하게 건강에..

유자 요리 레시피 [유자닭다리구이 유자청연근조림] 방영아 요리연구가[유자닭다리구이 ] - 주재료닭 다리살(300g), 다진 양파(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 식용유(2T), 다시마 물(½컵/100ml), 유자청(2T), 대파(30g), 당근(20g)- 양념 재료진간장(2T), 고추장(1T), 맛술(1T), 올리브유(1T), 유자청(1½T), 다진 양파(1T), 다진 마늘(½T), 생강즙(½t), 후춧가루(약간)---------------------------------------------------------------------------1. 닭 다리살(300g) 칼집 넣어 펼치고 칼로 두드린 뒤 껍질에 칼집 내기2. 닭 다리살에 다진 양파(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간) 넣고 ..

봉주르 리장뽈 자연인 [나는 자연인이다 634회]봉주르, 리장뽈!자연인 리장뽈 사람들의 눈에 띄지 않는 은밀한 숲속. 그곳에, 느리지만 확고하게 자신만의 세계를 만들어가는 남자가 있다. 독특한 터번을 머리에 둘러쓰고 소년 같은 순수한 미소를 띤 오늘의 자연인. 그의 이름은 리장뽈(61) 이다. ‘리’는 그의 성을, ‘장뽈’은 프랑스에서 흔히 쓰는 이름을 한국식으로 발음한 것이다. 그의 자유로운 사고방식만큼이나 독특한 이 이름은 주민등록증에도 당당히 새겨진 그의 본명이다. 20년 전, 스스로 이름도 바꾸고 살아가는 공간도 바꾸면서 새로운 삶을 꿈꿨다는 자연인. 누구에게나 재능은 한가지씩 있다. 그는 손으로 무언가를 만들어 내는 창작 활동을 좋아했고 그에 부합하는 재능도 있었다. 미대에 진학해 조소과를 졸업..

늙은호박생선조림 호박죽 만드는 방법 방영아 요리연구가 레시피[ 늙은호박생선조림 ] - 주재료늙은 호박(200g), 가자미(300g), 대파(30g), 홍고추(1개), 물(1½컵/300ml)- 양념 재료굴소스(1T), 진간장(1½T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 맛술(1T), 물엿(1½T), 멸치액젓(1T), 후춧가루(약간)---------------------------------------------------------------------------1. 비닐봉지에 가자미(300g) 넣어 비늘 긁어낸 뒤 반으로 썰고 꼬리 제거하기2. 늙은 호박(200g) 씨, 껍질 제거하고 슬라이스하기3. 대파(30g), 홍고추(1개) 어슷썰기4. 굴소스(1T), 진간장(1½T), 고춧가루(1T), 다진..

생생정보마당 오늘의 반찬 제육볶음 오징어볶음 레시피 생생정보마당 12월 10일 오늘의 반찬 코너에서는 한국인이라면 누구나 좋아하는 제육볶음과 오징어볶음 만드는 방법을 공개합니다. ◈재료앞다리 살 600g, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 생강청 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 후추 약간, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실청 2큰술, 당근 반 개, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 2개, 마늘 15~30개, 느타리버섯 약간 ◈만드는 법1) 핏물을 제거한 고기에 후추, 생강청, 설탕으로 밑간한 후 10분 정도 재워둔다2) 당근, 양파, 대파, 풋고추를 큼직하게 썰어준다3) 팬에 기름을 두른 후 잘게 썬 마늘을 넣고 볶는다4) 고기에 후춧가루, 물엿, 고추장, 고춧가루를 넣고 ..