장칼국수 [생생정보 택시맛객] 강릉 까치장칼국수

장칼국수 [생생정보 택시맛객] 강릉 까치장칼국수






면탐정의 네 번째 면은 강원도 7번 국도에 줄지어 있다는 이 음식!


그 음식은 바로 장칼국수!


이 장칼국수는 태백산맥의 동쪽 해안가지역을 따라 발달했다는데 그 속엔 숨은 이유가 있다고 한다.

바로 너른 갯벌이 펼쳐진 서해에 비해 육수에 넣을 재료가 부족하기 때문!






부족한 재료대신 깊디깊은 맛의 장을 사용하게 되었다는데, 장을 풀어 만든 이 얼큰~한 국물은 바닷일을 하고 들어온 사람들의 속도 몸도 확 풀리게 만들어주는 최고의 음식으로 사랑받았다.

같은 강원도지만 지역마다 다른 장칼국수의 맛! 속이 꽉 찬 홍게와 직접 담근 장으로 만들어낸 속초의 장칼국수와 산해진미 모두 모아 극강의 맛을 자랑하며 SNS에 입소문이 난 강릉의 수타 장칼국수 맛을 면탐정에서 전달한다.