6시내고향 장어볶음밥 장어빵 출장내고향요리사, 정릉시장 수제소시지 도라지정과 순대

6시내고향 장어볶음밥 장어빵 출장내고향요리사, 정릉시장 수제소시지 도라지정과 순대 

 

60초를잡아라 정릉시장 수제소시지 도라지정과 순대 감자탕 떡갈비 

시장 문의) 정릉시장 골목상점가

주소: 서울 성북구 보국문로 11길 23

연락처: 070-4126-0098

 

감자탕*떡갈비 문의) 고고상회

주소: 서울 성북구 솔샘로6길 56 1층 

연락처: 02-941-9242

*떡갈비만 택배 주문 가능합니다. (*배송비 별도)

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

도라지정과 문의) 삼예다

주소: 서울 성북구 보국문로11길 21-16 2층

*택배 주문 가능합니다. (*배송비 별도)

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다 

 

수제 소시지 문의) 도이칠란드 박

주소: 서울 성북구 솔샘로6길 30-15 1층

*택배 주문 가능합니다. (*배송비 별도)

주문 링크: https://makers.kakao.com/items/100072833 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다 

 

순대 문의) 정릉찹쌀순대

주소: 서울 성북구 보국문로 11길 13

연락처: 02-918-8814

*택배가능합니다

 

호떡 문의) 남기남 호떡만두

주소: 서울 성북구 보국문로 11길 13

 

쿠키 문의) 쿠키 포레스트

주소: 서울 성북구 정릉로 21가길 37 1층

연락처: 0507-1322-6489

스마트스토어: https://m.smartstore.naver.com/cookieforest_  

 

 

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경남 거제 칠천량 해전 전시관 선상낚시 

칠천량해전전시관 문의) 칠천량해전공원

주소: 경남 거제시 하청면 칠천로 265-39

연락처: 055-639-8250

홈페이지: https://www.gmdc.co.kr/_chilcheonryang/

 

 

선상 낚시 문의) 보라카이펜션 

주소: 경남 거제시 하청면 대곡3길 27-18

홈페이지: http://boracaypension.com/ 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다 

 

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장어 문의) 남원 사또장어 

주소: 남원시 금지면 하도길 61-32 번지

네이버블로그: https://blog.naver.com/rmrk123 

*택배가능합니다 *전화나 문자로 문의 바랍니다

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다 

 

출장 내고향 요리사 장어볶음밥  레시피

< 장어볶음밥 >

 

재료 : 다진 구운 장어, 다진 양파, 다진 당근, 다진 쪽파, 옥수수, 달걀, 식힌 밥, 식용유, 굴 소스, 진간장, 피시 소스

 

식용유 1 숟가락을 넣고 강 불에 달군 팬에 당근, 양파를 따로따로 1분간 볶는다.

식용 2스푼 강 불에 달군 팬에 넣으며 살짝 풀린 달걀을 20초 볶으며 밥을 넣는다.

잘 섞으면서 볶다가 당근, 양파, 옥수수, 장어를 넣는다.

굴 소스, 진간장, 피시 소스로 간을 맞추고 마지막에 불 끄며 쪽파를 넣는다.

한 번 더 비벼주면 완성이 된다.

 

출장 내고향 요리사 장어빵 레시피

< 장어빵 (삼사) >

 

반죽 재료 : 밀가루, 우유, 소금, 달걀, 버터

속 재료 : 다진 장어, 다진 양파, 후추, 큐민 가루, 소금, 생수, 버터 또는 올리브유 / 다진 홍고추

 

빵 반죽을 10분간 비비며 치댄다.

30분간 뚜껑을 닫고 반죽을 발효를 시킨다. (15분이 지나면 폴딩을 한번 한다)

속 재료를 모두 잘 섞는다.

반죽을 펼치며 버터를 바른다.

말아낸 반죽을 한입 크기로 자른다.

자른 반죽을 롤러로 손바닥 크기만큼 펼쳐준다.

속을 넣고 삼각형 모양으로 만두를 만들듯이 오므린다.

오븐은 250도로 예열한다.

장어빵을 트레이에 담고 오븐에 넣은 뒤 200도에서 20분간 굽는다.

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떡집 문의) 구례산동 중앙떡집 

주소: 전남 구례군 산동면 원촌1길 2 중앙방앗간

*택배가능합니다

연락처: 061-781-1772