생생정보마당 어묵콩나물찜 파래무침 만원으로 뚝딱만드는 2가지 반찬 밥도둑 레시피 후다닥 주부크리에이터 22년 1월 25일 방송 정보

생생정보마당 파래무침 만원으로 뚝딱만드는 밥도둑 레시피 후다닥 주부크리에이터 22년 1월 25일 방송 정보

 

7천원으로 만드는 영양반찬 

 

파래무침 

파래 (한 봉지 7천원) 

 

재료

파래, 쪽파, 고추, 깨 

 

만드는 방법

1. 쪽파와 고추는 쫑쫑 썬다. 

2. 파래를 뜯지 않고 무치면 뭉쳐지기 때문에 손으로 뜯어준 후에 조리한다. 

3. 진간장, 매실청, 물엿을 넣고 조물조물 무친다. 

- 중간중간 간을 보아가면서 넣기 

 

4. 마늘, 고추, 들기름, 쪽파, 깨를 넣고 섞어 준다. 

 

 

어묵콩나물찜

해물찜같은 맛이 나는 어묵콩나물찜 만드는 방법

 

재료 

양파, 쪽파, 고추, 콩나물, 어묵

 

양념장 재료 

고춧가루, 굴소스, 간장, 멸치액젓, 생강청, 마늘, 맛술, 감자전분 

 

만드는 방법

1. 양파는 도톰하게, 쪽파는 큼직하게 썰고, 청양고추는 쫑쫑썬다. 청양고추는 기호에 따라 넣지 않아도 된다. 

2. 어묵은 길쭉하게 썰어준다. 

3. 콩나물과 양파, 쪽파, 고추, 어묵을 넣은 후 뚜껑을 덮어서 끓인다. 

- 불은 중불보다 조금 약하게 

 

4. 고춧가루, 굴소스, 간장, 멸치액젓, 생강청, 마늘, 맛술, 감자전분을 넣고 섞어 양념장을 만든다. 

- 미리 양념장을 만들어놔야 고운 색이 만들어진다. 

 

- 다 익은 어묵콩나물찜 

 

5. 양념장을 얹고, 센불에서 빠르게 볶아준다. 

6. 후추와 깨를 넣고 마물. 

 

 

 

출처 생생정보마당