알토란 삼색전묵은지김밥 임성근 요리연구가 묵은지요리 만드는 방법 22년 1월 30일 방송

알토란 삼색전묵은지김밥 임성근 요리연구가 묵은지요리 만드는 방법 22년 1월 30일 방송 

 

(설 음식의 재탄생! 삼색전묵은지김밥)

 

재료

삼색전 4장, 시금치나물 100g, 씻은 묵은지 2줄, 밥 2공기(약 300~400g), 소금 2꼬집,

참기름 2 큰 술(30g), 깻가루 약 2 큰 술(30g), 김 2장

 

명절에 전 부치고 남은 재료를 활용하면 좋다. 

 

(만드는 법)

1. 남은 삼색전, 시금치나물, 씻은 묵은지를 준비한다

 

2. 밥 2공기에 소금 2꼬집, 참기름 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술을 넣고 섞는다

- 삼색전과 나물은 간이 되어 있기 때문에 소금 간은 살짝만 해줘도 된다.

 

3. 김의 거친 면이 위로 놓이게 두고 김 1장에 밥 1공기를 평평하게 펴준다

(* 김밥이 잘 말리도록 끝은 비워두기)

 

4. 씻은 묵은지 1장을 찢어 넣고, 시금치나물 50g, 삼색전 2장을 올린다

 

5. 김밥을 말고, 참기름을 바른 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 깻가루 4꼬집으로 마무리한다

 

 

출처 알토란