생방송오늘저녁 육전국수 황배우의육전국수 국수왕 황진영 21년 9월 30일 오늘 방송 맛집 정보

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MBC 25기 공채 배우 황진영의 육전국수. 배우라는 직업이 안정적이지 않다보니, 한 3년 정도만 열심히 해서 장사 자리를 잡은 후에 다시 배우의 길로 돌아가려고 했으나, 장사의 길이 쉽지 않다는 생각에 계속 국수 장사를 하고 있다는데 

 

국수 위에 육전이 가득 올라감

 

육전이 올라간 육전잔치국수와 육전비빔국수

 

겉바속촉 육전 

 

직접 담가서 6년간 숙성한 비빔양념 소스. 2% 부족하던 맛을 채워주는 동치미가 특제 비빔양념의 맛을 완성시켰다고 한다. 

 

처음 가게를 연 후 장사가 잘 되지 않아 4년간 전국 맛집 투어를 하던 중 육전과 국수가 가장 잘 어울린다고 생각해 육전국수를 만들게 되었다고 한다. 

 

감칠맛이 새우중에서도 가장 좋은 먹새우를 사용해 만든다는 잔치국수의 육수. 최상급 황태뼈와 먹새우 등 총 8가지 재료로 진한 국물을 낸다. 

 

한결 같은 맛을 위해 염도를 체크하는 것도 중요한 과정. 면을 삶은 후에는 식용유를 사용해서 탱글탱글하게 만든다고 한다. 

 

 

 

<국수왕>

▶황진영의 육전국수

주소: 경기 파주시 순못길 6

전화: 031-949-0551

 

출처 생방송오늘저녁