생방송투데이 4색감자만두 대박신화 시장은 살아있다 충주자유무학시장 수제 손만두 21년 10월 7일 오늘 방송 맛집 정보

2021. 10. 7. 18:57tv 방송

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생방송투데이 만두 감자만두 대박신화 시장은 살아있다 충주자유무학시장 수제 손만두 21년 10월 7일 오늘 방송 맛집 정보 

 

충주의 명물. 자유시장과 무학시장 사이에 있는 순대 만두 골목. 뜨끈한 순대와 순댓국은 세월이 흘러도 인기만점이라고 한다.  

 

시장 만두 가게만 30여개. 집집마다 만두 맛도 조금씩 다르다고 한다. 

 

아삭하면서도 쫀득한 식감이 맛있는 감자만두 

 

줄서서 먹는다는 4색 감자만두 

 

10년 가까이 하루도 쉬지 못했다는 주인장. 두달쯤 전부터는 직장을 그만두고 막내 아들이 주인장을 도와주며 큰 힘이 되고 있다고 한다. 

 

쫀득하게 찢어지는 감자만두. 만두피를 만들 때에는 물의 온도가 중요하다. 그냥 물을 넣으면 반죽이 질어지기 때문에 90도 정도의 온도를 맞춰서 만두피를 만든단다. 

 

 

▶ <대성야채만두>

주소 : 충북 충주시 충인6길 2

번호 : ㅇ10-5330-1995

 

▶ <삼화대장간>

주소 : 충북 충주시 충인1길 12

번호 : 043-848-4079

 

▶ <공설꽃공예>

주소 : 충북 충주시 충인6길 2

번호 : 043-855-5307

 

▶ <오공주왕만두>

주소 : 충북 충주시 충인8길 4-2

번호 : 043-847-5826

 

 

출처 생방송투데이 

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