성공의정석꾼 김치찌개 서울 서초 삼산회관 할머니의 손맛을 담은 대박 김치찌개 김경열 이사 행복한 한끼를 위하여 21년 7월 24일 토 방송 정보 228회

성공의정석꾼 김치찌개 서울 서초 할머니의 손맛을 담은 대박 김치찌개 김경열 이사 행복한 한끼를 위하여 21년 7월 24일 토 방송 정보 228회

 

평범하지만 평범하지 않은 김치찌개로 서울 서초구에 소문난 김치찌개 맛집  

 

김치가 흐물흐물하지 않고 아삭아삭하다는 김치찌개의 비밀은 김치의 숙성 정도라고. 

 

3달/ 약 100일간 숙성했을 때 김치가 아삭하면서도 김치찌개를 끓였을 때 맛있다고 한다. 전국에 있는 김치란 김치는 다 먹어봤을 만큼 김치를 많이 먹으면 연구한 결과라고

 

김치찌개에 들어가는 돼지고기는 150일 정도 숙성해서 사용 

 

어려서 아버지와 함께 다니던 식당에서 할머니가 만드시던 김치찌개가 생각나 만들게 되었다는 꾼의 김치찌개  

 

이 집의 또다른 인기 메뉴인 돼지 김치구이 

 

큰 돈을 벌겠다는 생각보다는 맛있는 음식, 맛있는 브랜드로 기억되었으면 좋겠다고. 

 

상호명 삼산회관

주소 서울 서초구 반포대교 28길 77 1층 

전화 02 588 1571 

 

 

출처 성공의정석,꾼