생생정보 치킨피자김치떡볶이 유별난 맛집 유자유김치떡볶이 21년 7월 22일 목 오늘 방송 맛집 정보

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한 번에 여러가지 맛을 맛볼 수 있는 치킨피자김치떡볶이 

 

26년간 떡볶이 장사를 해온 주인장이 직접 개발한 메뉴라고.

장사 초반에 너무 장사가 되지 않아 김치 떡볶이를 개발해 팔기 시작한 후, 모든 사람이 다 좋아하는 치킨과 피자까지 접목해 지금의 치킨피자김치떡볶이를 만들었다고 한다. 

 

치킨과 피자의 느끼한 맛을 김치가 잡아줘서 계속해서 땡기는 맛을 낸다고 함

 

처음에는 김치맛이 너무 강해서, 손님들 입맛에 맞추기 위해 6개월간 김치와 떡볶이의 조화를 연구했다는 주인장.

 

재료에 양념이 잘 배이게 하기 위해 모든 재료를 팬에 한번에 넣고 8분간 강한 불에서 졸이듯이 끓이는 것이 비법

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨

 

떡볶이와 어우러졌을 때 치킨이 눅눅해지지 않게 하기 위해, 식용유를 반죽에 넣는다고. 이렇게 하면 육즙은 가두고 반죽옷은 벗겨지지 않는다고 한다.

 

<유별난 맛집>

- 치킨피자김치떡볶이

▶ 유자유김치떡볶이

- 주소 : 서울 성북구 고려대로24길 48 2층

- 문의 : 02-928-7754

- 가격 : 치킨피자김치떡볶이 (치킨+치즈+김치떡볶이) - 치킨 반 마리 기준 23,000원

/ 치킨 한 마리 기준 29,500원

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※ 매일 10:50 - 02:00

※ 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후10시까지 입니다.

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출처 생생정보