최고의요리비결 임미자 단호박수제비 만드는 방법 22년 7월 29일 방송 레시피

최고의요리비결 임미자 단호박수제비 만드는 방법 22년 7월 29일 방송 레시피 [ 단호박수제비 ]

<2인 기준>

- 주재료
밀가루(1컵/150g), 전분(2T), 소금(1t), 식용유(1T), 찐단호박(80g), 멸치(30g), 물(10컵/2L), 다시마(2장), 감자(100g), 단호박(50g), 대파(80g)​

- 양념 재료
국간장(1t), 후춧가루(약간), 소금(1t)

​만드는 방법
1. 밀가루(1컵/150g), 전분(2T), 소금(1t), 식용유(1T), 찐 단호박(80g) 섞다가 물(3T) 넣어 가며 반죽한 뒤 랩 씌워 20분 정도 숙성하기

2. 팬에 멸치(30g) 볶다가 물(10컵/2L), 다시마(2장) 넣어 15분 정도 끓이기

3. 건더기 건진 뒤 감자(100g), 단호박(50g) 넣고 수제비 반죽 숟가락으로 떼어 넣고 10분 정도 끓이기

4. 대파(80g) 넣고 국간장(1t), 후춧가루(약간), 소금(1t) 넣어 간하기

5. 그릇에 단호박수제비 담기

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출처 최고의요리비결