신계숙의맛터사이클다이어리 마라등갈비 만드는 방법 오갈피차돌박이샤브샤브 체리에이드 제철과일청에이드 무진장 좋다 무주 진안 장수 맛집 정보

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신계숙의 맛터 가이드

시즌3, 일번일곱번째 이야기

 

호남의 지붕이라고 불리는 무주, 진안, 장수

합쳐서 '무진장'이라고도 하는 이곳은 어쩐지 나른하게 사람을 절로 여유로워지게 만든다. 

 

1. 논개사당 (의암사)

무진장 여행의 첫 시작은 '논개사당' 

기개와 충절 높은 여성 '논개'의 영정을 모시는 사당으로 논개의 호를 따서 '의암사'라는 이름도 있다고 한다.

산을 등지고 물을 바라볼 수 있어 좋은 기운을 받아갈 수 있는 천하의 명당

 

---맛터정보---

논개사당

전북 장수군 장수읍 두산리 산3번지논개사당

 

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2. 진안 고원 체리

체리는 전부 수입산인 줄로만 알았는데 우리나라 진안에서도 체리를 재배하고 있단다. 진안 체리는 체리 본연의 단맛에 새콤한 맛이 더해져 더 풍부한 맛이 난다고. 

 

---맛터정보---

 

진안체리원

전라북도 진안군 진안읍 가림리 1496-3

☎ 010-6640-2323

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2. 오갈피 차돌박이 샤브샤브

따뜻한 육수에 부드러운 차돌박이, 그리고 신선한 야채들애 '오갈피 진액'이 더해 구수하게 만든 오갈피 차돌박이 샤브샤브도 맛볼 수 있다.  

 

---맛터정보---

 

영웅문식품

전라북도 진안군 백운면 동창리 661-6

☎ ㅇ10-9640-6562

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3. 제철 과일청 에이드

꽃이 만발한  아름다운 정원에서 꽃처럼 고운 에이드 한잔.

땡볕 더위 식혀주는 청량한 목 넘김에 계절마다 제철 과일을 사용한다는 사장님 정성 덕에 더욱 맛있는 맛을 느낄 수 있다. 

 

---맛터정보---

 

정원산책

전라북도 무주군 안성면  덕유산로 468-37 1층

☎0507-1312-2707

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4. 감자빵&무주사과피자

반죽에 감자가 들어갔다는 감자빵. 포슬포슬 부드러우면서도 고소하다. 

 

토핑으로 무주 사과가 올라간 피자

과하지 않은 재료들이 어우러져 절제의 미가 돋보여 절제피자라는 별명도 있다는 사과피자이다

 

---맛터정보---

수작부리는 카페

전북 무주군 적상면 서창로 101

☎063-324-9031

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5. 마라등갈비

중국의 혀까지 얼얼해지는 매운 향신료 '마라'에 '튀긴 등갈비'를 볶은 마라 등갈비 익숙한 재료지만 독특한 향을 낸다. 

 

---마라 등갈비 만드는 방법---

 

1. 등갈비를 낮은 온도에서 기름에 튀긴다

2. 튀겨낸 등갈비를 마라 소스와 함께 볶아낸다

3. 예쁘게 그릇에 담아내면 완성

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출처 신계숙의맛터사이클다이어리