신계숙의 맛터사이클다이어리 태안 초염새우 박속밀국낙지탕 꽃게탕 간자미찜 꽃게젓갈 초염새우 박속밀국낙지탕 맛집 정보

신계숙의 맛터사이클다이어리 태안 초염새우 박속밀국낙지탕 꽃게탕 간자미찜 꽃게젓갈 초염새우 박속밀국낙지탕 맛집 정보 

 

 

서해의 매력을 그대로 보여주는 태안. 아무 생각 없이 마음 편하게 원없이 놀다오기 좋은 곳이기도 하다. 

 

 

1. 가경주 마을

가경주 마으른 아름다운 풍경을 가진 마을이라는 이름으로, 예쁜 앞바다를 가지고 있다.

이름부터 신기한 독살 체험과 드넓은 갯벌에서의 바지락캐기 체험에 배까지 탈 수 있는 곳. 직접 잡은 물고기들로 요리를 해 먹을 수 있다.

 

---맛터정보---

가경주체험마을

충남 태안군 고남면 고남리

☎ 041-672-5452

--------------

 

 

 

2. 꽃게탕&간자미찜&꽃게젓갈

 

직접 잡은 꽃게로 만든 시원한 꽃게탕과 부드러워서 뼈까지 먹는 쫄깃한 간자미찜. 

그리고 가경주마을에서만 만날 수 있는 꽃게젓갈까지. 

꽃게젓갈은 게를 통째로 갈아 만든 태안의 전통 음식이란다.

 

---꽃게탕 만드는 법---

1. 육수에 무와 꽃게를 넣고 익힌다

2. 각종 채소(버섯, 호박 등)와 양념(고춧가루, 고추장, 된장)을

넣고 팔팔 끓인다.

3. 잘 끓으면 홍고추와 대파, 쑥갓을 넣고 마무리해준다.

-------------------

 

 

 

3. 염전

황토를 이용해서 만든 소금은 신기하게 분홍빛이 돈다고 한다. 

 

---맛터정보---

만대솔향기염전

충남 태안군 이원면 원이로 2833

☎ 041-675-7892

-------------

 

 

 

4. 초염새우

태안 염전의 소금과 후추로 간을 한 ‘초염새우’라는 요리이다. 

바삭바삭한 식감에 짭짤한 그 맛에 과자처럼 자꾸 손이 간다고.

 

---초염새우 만드는 법---

1. 녹말가루를 묻힌 새우를 튀긴다

2. 다진 마늘과 소금, 후추로 맛을 내며 볶아준다

----------------

 

 

 

5. 박속밀국낙지탕

쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지가 들어간 태안의 박속밀국낙지탕. 벌써 기운이 펄펄 나는 것같다. 

박과 낙지, 밀국수(칼국수, 수제비)이 만나 깊은 맛을 낸다. 

 

---맛터정보---

원풍식당

충청남도 태안군 원북면 반계리 202-1

☎ 041-672-5057

 

 

출처 신계숙의맛터사이클다이어리