북어효종갱 이원일셰프 나는몸신이다 북어요리 혈관건강에 좋은 음식 22년 5월 5일 방송 레시피 정보
2022. 5. 5. 21:06ㆍtv 방송
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북어효종갱 이원일셰프 나는몸신이다 북어요리 혈관건강에 좋은 음식 22년 5월 5일 방송 레시피 정보
북어효종갱 재료
이원일 북어효종갱 만드는 방법
① 갈비탕 육수에 북어 대가리 2개, 다시마 2장을 넣고 우려내다
육수가 끓어오르면 북어 대가리와 다시마는 건진다.
② 말린 북어채는 미지근한 물에 5분간 담가 불린 뒤 물기를 꽉 짜서 준비한다.
③ 북어무침 재료를 한 데에 넣고 손으로 주물러 양념이 배도록 한다.
④ 육수에 북어무침을 넣고 잘 우러나도록 한소끔 끓인 뒤
마지막에 얇게 썬 청양고추, 홍고추를 올려 마무리한다.
출처 나는몸신이다
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