생생정보마당 한우 한우구이 육회비빔밥 냉면 환상적인 마블링 한우구이 대박의기술 연매출 20억 비결 양평우리한우 22년 1월 19일 방송 정보

생생정보마당 한우 한우모둠 대박의기술 연매출 20억 비결 양평우리한우 22년 1월 19일 방송 정보

 

경기도 양평에 위치한 한우구이 맛집. 한우 모둠으로 연매출 20억을 달성한 대박중의 대박 맛집이라는데, 

 

겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워서 소금에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이라는데 

 

아침부터 문전성시를 이루는 한우 맛집 

 

품질좋은 한우를 값싸게 구입할 수 있어서 고기만 사가는 손님도 많다. 

 

소는 암소만을 사용해 진공 상태로 웨트 에이징 숙성을 한다고 한다. 품질 좋은 한우를 저온에서 2주 정도 숙성하면 고기가 부드러우면서 육즙이 촉촉해진다고 하는데. 

 

상차림 비용은 1인당 3500원으로 무한 제공. 

쌈채소 무한제공의 비법은 주인장의 밭에서 직접 재배한 농작물을 활용한다는 것인데, 덕분에 저렴한 비용에 훌륭한 퀄리티의 고기와 채소 반찬들을 맛볼 수 있다고 한다. 

 

주문 즉시 면을 뽑아 탱글하면서도 쫄깃하게 만드는 냉면도 인기 메뉴 중 하나. 

 

푸짐한 육회비빔밥

 

하루 매출이 약 천만원 정도. 한달 매출만해도 1억여원에 달한다고 한다. 

▶ 대박의 기술

연매출 20억 한우 모둠 식당 

 

<양평우리한우>

경기 양평군 용문면 용문로387번길 21

☎ 031-773-6401

 

출처 생생정보마당