수미네반찬 이연복 사천족배기, 홍석천 들기름 꼬꼬면, 이특 곱창 떡볶이 만드는 방법 레시피 남는 치킨 남는 족발 활용법
먹다 남은 족발을 뚝배기에 끓여 사천 족배기 만드는방법 (이연복) (뚝배기 없으면 냄비나 프라이팬에 해도 됨) 1. 뚝배기에 올리브유(식용유도 됨) 두른다. 2. 청양고추 2개를 송송 썰어 기름 두른 뚝배기에 넣는다. 3. 마늘 2개 정도 다져서 넣고, 대파도 적당히 썰어 넣고 간장 2큰술 넣어 볶는다. (양념이 된 족발이면 간장 양을 조절) 4. 재료가 잠길 정도로 물을 넣은 후, 굴소스 1큰술 넣는다. (굴소스 없으면 까나리 액젓 + 설탕이나 치킨 스톡으로 대체해도 됨) 5. 위에 배추를 잘라 깐 후 족발을 얹고 끓인다. (국물이 끓으면서 붙어있던 족발도 자동으로 분리됨) 6. 버섯이 있으면 버섯을 추가, 참기름을 조금 두르고 자작하게 끓이면 완성 먹다 남은 치킨 활용해 들기름 꼬꼬면 만드는 방법 (..
2020.12.21