건강에 좋은 식초 활용하는 방법
건강에 좋은 식초 활용하는 방법입니다. 요리 할 때 잊지 않고 한 두방울 씩 넣어주면 유용할 듯합니다. 식초 활용법 1. 영양 손실 없이 과일과 채소를 갈아마시고 싶을 때 => 과일, 채소를 갈아 마실 때, 식초를 약간 넣고 갈아주기 - 과일과 채소에 식초를 넣어주면, 산화에 의해 비타민C가 파괴되는 것을 막을 수 있습니다. 2. 현미와 콩이 소화가 잘 되도록 하고 싶을 때 => 현미와 콩을 따뜻한 물에 부은 후, 식초 1큰술 넣고 하루 정도 담가두었다가 조리 - 콩과 현미에 들어있는 소화 흡수를 방해하는 물질(피트산)은 산성 환경에서 분해가 잘 되기 때문에, 체내에서 소화 흡수가 원활히 되도록 도와줍니다. 3. 질긴 고기를 부드럽게 먹고 싶을 때 => 물 500mL에 식초 1큰술을 넣고, 고기를 30분..
2021.01.23