최고의요리비결 한명숙 매운달걀조림 만드는 방법 22년 3월 23일 레시피 정보
최고의요리비결 한명숙 매운달걀조림 만드는 방법 22년 3월 23일 레시피 정보 [ 매운달걀조림 ] - 주재료 달걀(10개), 양파(110g), 청양고추(2개), 대파(25g) - 양념 재료 소금(1T), 식초(1T), 멸치 다시마 밑국물(1컵/200ml), 고추장(2T), 고운 고춧가루(2T), 진간장(2T), 설탕(2T), 올리고당(2T), 다진 마늘(½T), 참기름(½t), 통깨(약간) 한명숙 매운달걀조림 만드는 방법 1. 냄비에 물, 달걀(10개), 소금(1T), 식초(1T) 넣고 물이 끓어오르면 2분에서 3분 정도 저어 가며 삶은 뒤 5분 정도 삶는다. - 달갈을 삶을 때 소금과 식초를 넣으면 단백질이 응고되어서 터지지 않는다. - 반숙란은 물이 끓기 시작한 후 7분 정도 삶으면 된다. - 물이 ..
2022.03.23