성공의정석꾼 설렁탕 약선 설렁탕 전성춘 대표 / 용인 진설향 21년 7월 17일 토 227회 방송 정보

성공의정석꾼 설렁탕 약선 설렁탕 전성춘 대표 / 용인 진설향 21년 7월 17일 토 227회 방송 정보

 

 

로봇이 서빙하는 설렁탕 집

 

약선 설렁탕 맛집의 비결은 바로 7~8년 된 내공의 기계들이라는데. 

 

남녀노소 누구나 좋아하는 설렁탕. 

 

원래대로라면 24시간 이상 푹 고아야 만들 수 있는 설렁탕이지만 기계를 이용해 3시간 만에 맛있는 설렁탕을 뽑을 수 있는 기술을 가지게 되었다고 한다. 정식으로 특허까지 받은 기술 

 

단시간에 육수를 생산할 수 있기 때문에 매일매일 신선하고 맛있고 건강한 설렁탕을 손님에게 제공할 수 있다 한다.

 

100% 신선한 한우와 연잎 새싹보리 동충하초 꽃송이버섯 등 각종 버섯, 흑삼까지 넣어 건강하게 만든다는 설렁탕  

 

맛과 기술을 인정받기 위해 버린 뼈만해도 한 트럭이 넘는다는 주인장. 기존방식으로 하면 600만원 이상 나오던 가스비가 지금은 60~70만원 정도 밖에 나오지 않는다고. 버튼 하나로 자동으로 육수를 뽑을 수 있기 때문에 인건비가 절약된다고 한다.

 

동충하초 설렁탕

 

흑삼 설렁탕

 

 

 

상호명 진설향

주소 경기 용인시 처인구 백옥대로 1163

전화번호 0507-1479-7780

 

 

출처 성공의정석, 꾼