생생정보 가마솥토종닭백숙 인생역전의 맛 안양 금수강산 21년 7월 15일 목 오늘 방송 맛집 정보
2021. 7. 15. 18:39ㆍtv 방송
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생생정보 가마솥토종닭백숙 21년 7월 15일 목 오늘 방송 맛집 정보 인생 역전의 맛 안양 금수강산
무쇠 가마솥에서 푹 고아낸 토종 닭백숙
식당 내부에 수영장이 있어 발도 담글 수 있음
하루 매출이 270여만원 / 장사가 잘 안 될 때에는 하루 10만원 매출 올리기도 힘들었다고.
각종 채소와 약재를 넣고 육수를 우러낸 후 닭을 넣고 2시간 정도 푹 끓인 후, 불을 끄고 30~40분 정도 뜸을 들인다는 토종닭백숙 / 일반 솥에 비해 가마솥은 열이 잘 식지 않기 때문에 뜸 들이는 과정이 중요.
쌀은 찹쌀이 아닌 멥쌀을 사용
참나물전
■ 가마솥 토종닭백숙으로 인생 역전
- 상호 : 금수강산
- 주소 : 경기 안양시 만안구 예술공원로208번길 72
☎ 연락처 : 031-473-2227 / 031-473-2228
출처 생생정보
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