신계숙의맛터사이클다이어리 포항 물회 죽도시장 보리밥정식 문어요리한상 쏸차이탕미엔 문어연포탕 만드는 방법

신계숙의맛터사이클다이어리 포항 물회 죽도시장 보리밥정식 문어요리한상 쏸차이탕미엔 문어연포탕 만드는 방법


보리밥 정식

엄마가 해준 아침밥 냄새를 따라 도착한 곳은 죽도시장 내 위치한 보리밥 정식집.
몸을 녹이는 따스한 숭늉부터 시작해서 구수한 보리밥~ 보글보글 된장찌개, 짭조름한 고등어 구이에 정갈한 반찬까지!
이 정성 가득 한 상이 6,500원이라니 가성비도 좋다

---맛터 정보---
대화식당
경북 포항시 북구 죽도시장 11길 6-5
☎ 054-241-5955



구룡포 해풍국수공장

세월이 잔뜩 묻은 흰 간판이 반겨주는 이곳은
구룡포의 명물 50년 된 해풍 국수 공장. 공장 가득 국수들이 매달려 있는 모습이 장관이다.
할머니의 지난 이야기가 가득한 이곳의 국수는
바닷바람으로 말려 더욱 쫄깃하고 매끈하다고 한다.

---맛터 정보---
제일국수공장
경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 221번길 19-2
☎ 054-276-2432



쏸차이탕미엔(酸菜汤面)

---재료---
쏸차이(酸菜)20g, 물, 국수 100g

---만드는 방법---
1. 절임 배추를 기름 없이 볶아 익힌다
2. 볶은 절임 배추에 물을 부어 푹 끓인다
3. 삶은 국수를 넣어 한 번 더 끓여주면 완성



포항물회

포항에 왔으면 꼭 먹어야 하는 물회
원조 포항물회는 육수가 없이, 입맛 따라 원하는 만큼 얼음과 양념을 추가해서 먹는다
모락모락 김 나는 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 시원한 물회

---만드는 방법---
1. 싱싱한 가자미를 손질해서 깨끗이 씻는다
2. 손질한 가자미를 얇게 채 썬다
3. 채 썬 배, 오이, 다진 마늘 위에 가자미 회를 올린다
4. 참기름, 양념장을 올리고 김 가루, 깨, 쪽파를 뿌려준다
5. 취향껏 얼음을 넣으면 완성

---맛터 정보---
포항특미물회
경북 포항시 북구 동빈로 106
☎ 054-246-1490



문어 한 상 차림

문어의 대변신
문어 연포탕부터 문어숙회, 문어 바질 샐러드, 문어볶음, 문어장까지 다양한 문어 요리를 맛볼 수 있다

---맛터 정보---
하늘 수산
경북 경주시 감포읍 감포로 2길 79
☎ ㅇ10-9616-7486



문어 연포탕

---재료---
문어 한 마리 무 한 토막 대파 양파 1/2개 애호박 표고버섯

---만드는 방법---
1. 끓는 물에 문어를 넣는다
2. 어느 정도 문어가 익으면 버섯,파, 양파, 호박 등 재료를 넣고 한번 더 푹 끓여준다.

출처 신계숙의맛터사이클다이어리