전라도식 배추김치 만드는 방법 최고의 요리 비결 이하연 김치 명인 11월17일
전라도식 배추김치 최고의 요리 비결, 201117 - 주재료 절임배추(9kg), 무(1kg), 배(1개), 홍갓(200g), 쪽파(200g), 미나리(150g) - 양념재료 다시마물(400g), 찹쌀죽(400g), 고춧가루(200g), 건고추(200g), 마늘(300g), 생강(60g), 멸치 가루(1T), 통깨(2T), 불린 청각(30g), 멸치생젓(200g), 멸치액젓(150g), 새우젓(80g), 생새우(300g) 김치명인 이하연님이 전라북도 익산 출신이라고 하시네요. 전라도식 배추 #김치 만드는 방법입니다. 만드는 방법 1 절인 배추(9kg) 3번 정도 씻은 뒤 엎어서 물기 뺀다. - 3번 정도 절인 배추를 흔들어 씻은 후, 양념이 잘 배도록 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. - 물기가 안 빠진 상태에..
2020.12.09