일단해봐요생방송오후1시 떡국떡강정 잡채유부전골 나물김밥 매콤고추장나물김밥 묵은지모둠전찌개 가래떡강정 한명숙 이기주 명절 남은음식 활용 일품요리로 변신! 명절 남은 음식 200% 활용
일단해봐요생방송오후1시 가래떡강정 모둠전찌개 명절 남은음식 활용법 일품요리로 변신! 명절 남은 음식 200% 활용 22년 2월 3일 방송 미리보기 묵은지모둠전찌개 재료 각종 전, 묵은지, 양파, 배춧잎, 미나리, 대파, 청양고추, 홍고추 양념재료 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간 육수 재료 황태육수 **(황태머리, 다시마, 대파, 무) 이기주 요리연구가의 묵은지모둠전찌개 만드는 방법 1. 황태 육수 만들기 - 물에 황태머리, 다시마, 대파, 무를 넣고 육수가 끓으면 다시마를 건진다. 15분 정도 더 끓이면 완성 - 황태육수가 없다면 쌀뜨물 사용하는 것을 추천 2. 약한 불에서 10~15분 정도 더 끓인 후에 체에 걸러 맑은 황태육수를 만든다..
2022.02.03