최고의 요리 비결 여경래 중화풍 두부조림 만드는 방법 21년 1월 20일 수요일 방송
최고의 요리 비결 여경래 셰프의 중화풍 두부조림 만드는 방법 21년 1월 20일 수요일 방송 오늘 여경래 셰프님이 알려주시는 요리는 집밥 반찬으로 빼놓을 수 없는 두부조림인데요. 청경채와 죽순을 이용해 중화풍으로 만드는 방법을 가르쳐 주셨습니다. [ 중화풍 두부조림 ] - 주재료 돼지고기(안심/50g), 마늘(6쪽), 건고추(10g), 죽순(40g), 표고버섯(1개), 청피망(70g), 청경채(1개), 배춧잎(2장), 대파(40g), 홍고추(1개), 판두부(200g) - 양념 재료 물(¼컵/50ml), 전분물(3T), 흰 후춧가루(약간), 참기름(1t), 식용유(1T), 고추기름(2T), 맛술(2T),간장(1t), 굴소스(1T), 다진 생강(약간) 청경채, 죽순 고르는 방법 - 청경채는 잎이 깨끗..
2021.01.22