새싹보리 활용법 (새싹보리 경단, 새싹보리 큐브 라테)
* 새싹보리란?새싹보리는 보리를 파종한 지 약 8일이 지난 후, 15~20cm 자란 어린 잎을 말하는데, 사포나린 성분과, 비타민과 아미노산 등 45종의 생리활성 물질을 함유하고 있는 대표적인 항산화 식품이라고 할 수 있습니다. * 새싹보리가 영양적으로 좋은 점은?보리는 발아하면서 모든 영양이 새싹으로 집중되는데, 고구마의 20배의 식이섬유, 레몬주스의 2.3배에 해당하는 비타민C, 우유의 4.6배나 많은 칼슘을 함유하고 있습니다.특히 항산화 성분인 폴리페놀은, 녹차의 2.2배나 들어있기도 합니다. *새싹보리 속 클로로필또, 새싹보리 속에는 우리 혈액 속 헤모글로빈과 비슷한 분자 구조를 지녀 식물의 혈액이라고 불리는 클로로필 성분이 풍부한데, 이 성분은 우리 몸의 순환에 도움을 주기 때문에 독소와 지방 ..
2020.09.20