극한직업 대방어 겨울진미 대방어 방어전문식당 22년 1월 22일 방송 정보
극한직업 대방어 겨울진미 22년 1월 22일 방송 정보 방어 전문식당 겨울철 방어는 특히 기름이 많고 찰진 식감이 좋아 인기가 좋다 마라도에서 잡은 자리방어 마라도에서 잡은 방어는 운동량도 많고 먹이사슬도 좋아 방어 중에서도 최고로 인정하고 있다. 부위마다 맛이 다르다는 방어살 방어는 회뿐 아니라 매운탕 등 다양한 방법으로 요리를 해서 판매를 하지만, 손님들 대부분이 맛이 좋은 큰 방어만을 고집하기 때문에 큰방어는 물량이 항상 부족하다고 한다. 자리돔을 잡을 좋은 장소를 물색하기 위해 새벽같이 출항하는 방어잡이 배. 방어 잡는 배는 방어의 먹이가 되는 자리돔을 잡은 후에 진행한다. 큰 배에서 작은 배 두 척을 같이 띄워서 자리돔을 잡는다. 들망어업은 본선과 부속선이 그물을 펼쳐 어류를 모이게 한 후에 잡..
2022.01.22