신계숙의맛터사이클다이어리 평창 더덕 표고버섯더덕새우찜 청옥산육백마지기 대관령목장 봉평 메밀막국수 송어 전나무숲 쉼터 21년 7월 5일 월 방송 정보 12회

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신계숙의 맛터 가이드

시즌2, 그 열 두 번째 이야기(평창)

 

 

1. 산속에 숨어 있는 보물, 산 더덕

 

--맛터 정보--

 

이름: 삼부자평창산양삼

주소: 강원 평창군 용평면 경강로 1406 삼부자평창산양삼

전화: 010-2700-6440

 

 

* 표고버섯더덕새우찜 만드는 법

▶ 재료

말린 표고버섯, 새우 300g, 더덕 60g, 돼지기름 1작은술, 달걀흰자 반개, 소금 1/2작은술, 녹말가루 1큰술

육수 1컵, 간장 1작은술, 물녹말 1큰술

 

▶ 만드는 방법

1. 말린 표고버섯을 미지근한 물에 불린다.

 

2. 새우는 반을 갈라 배 안쪽의 검은 선을 빼내고 다진 다음 달걀흰자, 소금, 돼지기름을 넣고 섞는다.

 

3. 더덕은 껍질을 벗기고 절구에 빻은 다음 새우에 섞는다.

 

4. 표고버섯의 물기를 꽉 짜내고 안쪽에 녹말가루를 묻힌다.

 

5. 새우와 더덕을 완자로 만들어, 표고버섯 안쪽에 올려놓은 다음 찜통에서 20분간 찐다.

 

6. 육수에 간장과 소금으로 간을 한 다음, 물녹말로 농도를 맞히고 위에 뿌린다.

 

 

 

 

2. 자연 종합 선물 세트! 대관령 목장

 

--맛터 정보--

 

이름: 대관령 하늘목장

주소: 강원 평창군 대관령면 꽃밭양지길 458-23

전화: 033-332-8061

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3. 평창의 시원하고 맑은 계곡을 느끼고 싶다면~?

 

앉아서 타는 패들보드, ATV 체험, 글램핑 가능

 

--맛터 정보--

 

이름: 유미레저

주소: 강원 평창군 평창읍 뇌운계곡로 653 유미레저

전화: 010-6400-6600

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4. 평창 하면 봉평, 봉평 하면 메밀! - 메밀막국수

 

소설 ‘메밀꽃 필 무렵’의 배경으로 유명한 봉평의 메밀국수

 

--맛터 정보--

 

이름: 봉평메밀미가연

주소: 강원 평창군 봉평면 기풍로 108

전화: 0507-1405-8805

 

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5. 평창 자연이 선사한 맛, 송어!

 

이곳은 1975년부터 장사를 시작해서 벌써 3대째 가업을 물려받는 식당

가게 바로 앞에 송어양식장이 있다고 합니다.

 

--맛터 정보--

이름: 송어의집

주소: 강원 평창군 평창읍 아랫상리길 19-4

전화: 0507-1418-0506

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6. 사색에 잠기고 싶다면? - 전나무 숲 쉼터

 

방아다리 약수터 일대

 

--맛터 정보--

 

이름: 전나무 숲 쉼터-밀브릿지

주소: 강원 평창군 진부면 방아다리로 1011-26(산65)

전화: 033-335-7282

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7. 차박의 성지! 쏟아지는 별을 볼 수 있는 청옥산 육백마지기

 

해발 1200미터 청옥산 정상에 펼쳐져 있어 푸른 자연과 반짝이는 별들을 볼 수 있는 곳

 

--맛터 정보--

 

이름: 육백마지기

주소: 강원 평창군 미탄면 회동리

 

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출처 EBS 신계숙의 맛터사이클 다이어리