생방송오늘저녁 석쇠불고기 숯불고기 김치찌개 무료 불백 호강불백 23년 2월 10일 방송 맛집 정보

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[커피 한잔할래요?]
▶테르메
주소 : 대전 대덕구 덕암북로72번길 8
전화 : ㅇ10-8800-0857


[저 푸른 초원 위에]
▶히어리캠핑장
주소 : 강원 영월군 김삿갓면 김삿갓로 587-6


[이 맛에 산다]
▶연다라 횟집
주소 : 경북 포항시 북구 죽도시장길 36
전화 : 054-244-7046


[점심N]
석쇠 불고기를 시키면 김치찌개가 무료?

슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 서울시 중랑구 신내동! 이곳에 점심시간 웨이팅 필수라는 불백집이 있었으니~ 위치가 좋지 않은 곳임에도 불구하고 손님들을 불러 모은 메뉴는? 단돈 만 원으로 즐기는 황태 김치찌개와 참숯에 석쇠로 구운 불고기! 사장 박법래(37) 씨의 할머니는 배 과수원을 운영하며 소문난 손맛으로 일꾼들의 새참을 만드셨다는데~ 어린 시절 할머니가 해주던 김치찌개와 불고기의 맛을 되살린 덕에 대박을 냈단다. 대박의 첫 번째 비결은 바로 배 과수원 손자답게 배즙으로 숙성했다는 불고기! 배를 갈아내고 면포에 짠 즙에 돼지 목살과 전지를 숙성!
여기에 간장이나 고추장 양념을 버무려주고~ 참숯에 석쇠로 뽀얀 연기가 날 때까지 숯불 향을 골고루 입혀 진한 풍미를 자랑한단다. 또 다른 비결은 용대리 황태와 보리새우, 남해 멸치로 맛을 낸 김치찌개 육수! 이것 역시 할머니의 비법을 그대로 전승했다는데~ 재료들을 일일이 손질한 뒤 한 시간 동안 우려내기에 깊은 맛이 일품이라고. 게다가 쌀 중에서 최고 품종이라는 김포금쌀과 찰보리, 귀리를 배합해 만든 보리밥으로 비빔밥까지 먹을 수 있다는데! 숯불에 인생을 걸었다는 주인장의 든든한 한상차림으로 하루의 피로를 씻어보자
▶호강불백
주소 : 서울 중랑구 신내역로3길 40-36, RB101~102호
전화 : 0507-1487-9304

출처 생방송오늘저녁