일단해봐요생방송오후1시 말린채소 건강법 말리면 보약된다 말린채소건강법 22년 2월 14일 방송 정보 이런 사람은 이런 말린 채소를 조심해라 1. 위가 약한 사람은? 말린 고구마, 우엉, 고추, 마늘 조심 - 식이섬유가 많고 위를 자극하기 쉬운 채소들은 조심할 것 2. 장이 민감한 사람 : 양파, 브로콜리, 양배추, 양상추 조심 - 식이섬유는 우리 몸에 소화 효소로는 분해되지 않고 장까지 이동을 하기 때문에 식이섬유가 많은 채소를 먹으면 복부팽만, 경련, 장내 가스를 생성할 수 있다. 3. 갑상샘질환이 있는 사람 : 양배추, 브로콜리, 무, 배추 조심 - 위의 채소들은 갑상샘종 유발을 함유하고 있는 채소들로 갑상샘 기능 저하증을 유발할 수 있어 피하는 것이 좋다. 4. 신장이 안 좋은 사람 : 근대, 식금..

일단해봐요생방송오후1시 말린채소 건강법 말리면 보약된다 말린채소건강법 22년 2월 14일 방송 정보 ** 채소 말리는 방법 이런 채소는 이렇게 말려라 1. 호박, 무 : 껍질 째로 말리기 : 껍질에 항산화 성분이 풍부하므로, 껍질째로 말리는 것이 좋다. 2. 고춧잎, 무청, 토란대, 고구마줄기, 고사리 : 그대로 말리면 부스러질 수 있으므로, 살짝 데친 후에 말리는 것이 좋다. 3. 가지, 연근 : 소금물에 살짝 절였다가 말린다. : 갈변을 일으키는 효소가 있기 때문에 소금물에 절였다가 말리면 갈변 현상을 막을 수 있다. 4. 고구마와 호박 : 쪄서 말린다. 시래기 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 시래기 : 식이섬유와 베타카로틴이 풍부해 콜레스테롤의 흡수를 억제학고 혈관 질환을 예방할 수 있다. 무청을 시래기..

일단해봐요생방송오후1시 말린채소 건강법 말리면 보약된다 말린채소건강법 22년 2월 14일 방송 정보 말린 채소로 만능조미료 만드는 방법 등 말린채소 요리법 무말랭이 - 골다공증을 예방하고 뼈건강을 튼튼하게 하는 식품 - 무 속의 칼슘과 철분 칼륨이 농축되어 골다공증을 예방할 수 있다. (말리면 칼슘 칼륨 철분이 모두 10배 이상으로 늘어남) 무말랭이김치 찹쌀풀을 넣어 숙성해 먹는 유귀열 연구가의 무말랭이 만드는 방법 재료 무말랭이, 고춧잎, 찹쌀풀, 물 양념재료 다진생강, 다진마늘, 멸치액젓, 물엿, 고춧가루 ** 무말랭이 고르는 방법 다음 세 가지 중에서 먹으면 안되는 무말랭이는? - 정답은 2번 : 일반적으로 무말랭이와 같이 말린 채소는 곰팡이에 주의해야 하는데, 이상한 향이 나면서 거뭇거뭇하면 먹지..

말린 채소 활용법 무엇이든 물어보세요, 201103 채소 잘 말리기 건조기 : 70도에서 8~10시간 건조 에어프라이어 : 40도에서 1~2시간 건조하면 적당 - 뿌리채소를 말리면 검게 변색되는 경우가 많기 때문에 - 말리기 전에 식초 물에 잠시 담가두었다가 겹치지 않도록 말리는 것이 좋다. - 채소가 너무 건조하면 부서지기 쉬우므로 주의 - 그물망 등에 넣어서 파리나 해충 방지 닭고기 채소국 재료 닭다리살 200g, 베이컨 3장, 말린 채소(당근, 무, 연근, 우엉, 양배추, 새송이버섯) 물 1300cc, 생강 약간, 소금 1/2t, 청주 2T, 후추 약간 1. 닭고기살, 베이컨, 생강을 넣고 육수를 만든다. 2. 소금, 청주를 넣은 후, 단단한 순서대로 채소를 넣고 끓인다. - 말린 채소는 수분을 잘..