최고의요리비결 이재훈 배추겉절이 만드는 방법 레시피 21년 12월 28일
최고의요리비결 이재훈 배추겉절이 만드는 방법 레시피 21년 12월 28일 [ 배추겉절이 ] -주재료 알배추(400g), 봄동(300g), 무(200g), 쪽파(10g) -양념재료 고춧가루 (2T), 까나리액젓(2T), 다진마늘(1T), 깨소금(1T), 물(2T), 매실청(2T), 참기름(1T), 식초(1T), 미숫가루(½T) 만드는 방법 1. 무(200g) 채썬다 - 얇게 채썰기. 채칼을 사용해도 된다. 2. 알배추(400g) 밑동 제거하고 밀대로 민 뒤 먹기 좋게 썬다 - 배추는 알배기배추를 사용. - 알배추의 두꺼운 부분을 밀대로 살살 밀어주면 겉절이를 만들었을 때 부드럽게 먹을 수 있다. 방망이로 살살 때려도 됨 - 한입크기로 썬다. 3. 봄동(300g) 가닥가닥 떼어 낸 뒤 먹기 좋게 썬다 4. ..
2021.12.28