생생정보 약돌돼지고기구이 사과제육볶음 사과쌈밥 약돌돼지밥상 갱시기 대동맛지도 경북 문경 옹기에한가득 21년 8월 26일 목 오늘 방송 맛집 정보

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건강한 약돌 성분에, 숙성까지 더해 더욱 맛있다는 약돌돼지고기

 

텃밭에서 키우는 유기농 쌈채소가 제공된다. 깻잎이나 부추도 크게 손질하지 않고 있는 그대로 투박하게 썰어서 나온다고.

 

약돌돼지, 문경사과, 특제양념이 만나 만들어진 사과쌈밥정식 

 

사과제육볶음 맛있는 특급양념의 비결은 주인장의 보물인 장독에서 나온다. 

 

양념 맛의 비법이라는 잣효소. 잣잎과 잣열매, 대추, 생강, 설탕을 넣고 팔팔 끓여서 식힌 뒤 옹기에 담아 발효하여 사용한단다. 

 

과일과 채소를 갈아 천연 조미료로 만든 특제 제육볶음 양념

 

경북 토속음식 갱시기. 갱시기는 갱죽의 경상도 방언으로, 김치와 콩나물이 들어간 죽이라고 한다. 옛날에 어려운 시절에 먹던 추억의 음식.

 

 

 

 

대동 맛 지도 <경상북도 문경시>

■ 약돌 돼지고기구이 & 사과 쌈밥

<옹기에한가득>

경상북도 문경시 호계면 상무로 377

☎ 054-555-1234

※ 영업시간은 오전 9시 ~ 오후 9시

 

출처 생생정보