생생정보마당 곱창구이 문전성시의비밀 모둠곱창구이

생생정보마당 곱창구이 문전성시의비밀 곱창 모둠곱창구이

 

대기는 필수, 한국에서 꼭 먹어야 하는 맛집이라면서 외국인들도 식당 앞에 서 있다는 모둠곱창구이 맛집

막창 대창 곱창 양깃머리 염통 벌집양까지 총 6가지 종류의 모둠곱창구이를 맛볼 수 있다고 합니다. 

 

곱이 한가득 찬 오동통 곱창에

 

겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 대창까지 

 

쫄깃한 식감이 좋다고 하는 한우 곱창집 

따로 특별한 비법 없이, 당일 도축한 신선한 곱창을 사용하는 것이 이 집의 비법이라고 합니다. 

한마리에서 나오는 양이 소량으로 정해져 있는 최고급 A급 곱창만을 공수해서 사용

 

잡내는 날리고 풍미와 식감을 살리기 위해서 초벌은 항상 300도의 무쇠팬에서 튀기듯이 구워냅니다

 

당일 도축 당일 판매를 원칙으로 하기 때문에, 판매해야 하는 수량이 끝나면 오후 8시인데도 벌써 마감 하신답니다.   

 

<문전성시의 비밀>

◼ 신촌황소곱창 종로직영점

◼ 주소: 서울 종로구 삼일대로17길 17 1층

전화번호 ☎ 02-735-6698

영업시간 매일 14시~24시 

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