당신의활력충전소 만능된장 만드는 방법 박보경 요리연구가

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<만능 된장>

<기본 재료>

양파 1개(100g) 마늘 2큰술 건표고버섯 5개

대파 1/2대 된장 1/2컵 표고버섯불린물 1컵

풋고추 2개 홍고추 1개 청양고추 2개

식용유 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술



<조리 방법>

1. 모든 채소와 버섯은 잘게 썬다.

2. 팬에 기름과 참기름을 두르고 파를 볶다가

양파, 마늘, 건표고버섯을 넣고 5분정도 달달 볶는다.

3. 2의 팬에 된장을 넣고 잘 볶다가 표고불린물을 넣고 조린다.

4. 3에 풋고추와 홍고추, 청양고추를 넣어 만능된장을 완성한다.