최고의요리비결 이혜정 빅마마 새우세발나물무침 만드는 방법 22년 3월 17일 방송 레시피

최고의요리비결 이혜정 빅마마 새우세발나물무침 만드는 방법 22년 3월 17일 방송 레시피

 

[ 새우세발나물무침]

 

- 주재료

소금(약간), 세발나물(170g), 데친 새우(50g), 무(80g)

- 양념 재료

된장(2T), 식초(⅓T), 통깨(1T)

 

빅마마 이혜정의 새우세발나물무침 만드는 방법

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1. 끓는 물에 소금(약간), 세발나물(170g) 넣어 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기 짜내기

끓는물에 넣은 다음, 간단하게 위 아래로 한두번씩 섞어준 후 재빠르게 꺼낸다. 

 

찬물에 넣어 식힌 후 물기를 짜낸다. 

 

2. 무(80g) 채썰기

무는 채로 썬 후, 소금에 절인 다음, 물기를 짜내서 준비해 두기. 

 

3. 세발나물에 무 섞은 뒤 된장(2T) 넣어 무치기

 

4. 데친 새우(50g), 식초(⅓T), 통깨(1T) 넣어 무치기

봄나물은 기름이나 양념을 많이 하지 않는 것이 포인트

된장에 무친 후 맛간장을 약간 넣어도 된다. 

 

5. 그릇에 새우세발나물무침 담기

 

 

 

 

 

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출처 최고의요리비결