신상출시 편스토랑 이유리 구름빵 미더덕해초덮밥 레시피 21년 3월 12일 방송 정보 이유리
편스토랑 이유리 구름빵 매생이 구름빵 만드는 방법 21년 3월 12일 금요일 레시피 정보 ■ 요리 재료 달걀흰자 3개, 설탕 40g, 옥수수 전분 12g, 동결건조 매생이 2g ■ 만드는 법 [매생이 구름빵] 1. 달걀흰자 3개를 전동 휘핑기로 휘핑해준다. 2. 거품이 올라오기 시작하면, 설탕 15g을 넣고 휘핑해준다. 3. 달걀흰자가 하얀색으로 변하면, 한 번 더 설탕 15g을 넣고 휘핑해준다. 4. 마지막으로 설탕 10g을 더 넣고 휘핑해준다. 5. 농도가 걸쭉해지면 옥수수 전분 12g을 넣고 생크림 질감이 될 때까지 휘핑해준다. 6. 휘핑한 반죽에 동결건조 매생이 2g을 넣고 살짝 휘핑해준다. 7. 휘핑한 반죽을 구름빵 모양으로 동그랗게 만든 후, 150도로 예열한 오븐에서 30-35분 정도..
2021.03.12