다이어트에 좋은 초콩 만드는 방법 (무엇이든 물어보세요 9/10)
다이어트에 좋은 초콩 만드는 방법 재료 : 쥐눈이콩, 식초 몸에 좋은 쥐눈이콩을 사용해서 초콩을 만듭니다~ 만드는 방법 => 쥐눈이콩은 물에 씻은 후 마른 팬에 살짝 볶은 후, 식초가 든 유리병에 쥐눈이콩을 넣는다. - 수분과 비린내 제거를 위해 한 번 볶아서 사용 => 불리지 않음 - 식초와 쥐눈이콩의 비율은 1 : 4~5 정도 쥐눈이콩은 물에 불으면 부피가 3~4배 이상으로 커지기 때문에, 식초를 훨씬 많이 넣어야 초콩을 만들 수 있다고 해요. (1:1 비율 아님) 1~2주 정도 지나면 이렇게 된다고 합니다. 초콩의 보랏빛은 항산화 물질인 안토시아닌이라고 합니다. => 초콩은 그냥 먹거나, 샐러드나 요거트에 섞어 먹거나, 발사믹 식초처럼 요리에 활용하면 된다고 해요. ※ 초콩은 하루에 얼마나 먹으면 ..
2021.01.03