새우볶음밥 만드는 방법 황금볶음밥 정지선셰프 최고의요리비결 공방 22년 2월 5일 방송 레시피 감칠맛이 좋은 건새우를 넣고 볶은 새우볶음밥 / 황금볶음밥 황금볶음밥 (건새우볶음밥) 주재료 즉석밥, 달걀, 쪽파, 당근, 건새우, 식용유, 양념재료 진간장, 소금, 설탕, 후춧가루, 참기름, 맛술 만드는 방법 - 즉석밥은 1분 정도만 전자레인지에 돌려서 사용 - 너무 오래 데우면 수분이 나와서 볶음밥이 질어질 수도 있다. - 건새우는 물에 불린다. - 전자레인지에 데운 밥은 볼에 넣고, 잠시 말린다. 볶음밥을 할 때 밥을 말려주면 밥에 달걀 코팅이 잘 되어서 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있다. - 밥에 달걀을 넣고 섞어 달걀 코팅을 한다. - 쪽파는 송송 썰고, 당근은 얇게 썬 후에 잘게 다진다. - 불린 건..

치킨콘밥 정지선셰프 최고의요리비결공방 22년 2월 5일 방송 레시피 매콤달콤 골라먹는 치킨콘팝 만드는 방법 / 정지선 셰프가 중식에서 유명한 간식을 응용해서 만든 요리라고 함 재료 캔옥수수, 데친완두콩, 삶은닭가슴살, 감자전분, 송송썬 쪽파 매콤양념 재료 치킨파우더, 소금, 설탕, 백후춧가루, 고춧가루 허니버터양념 재료 무염버터, 다진마늘, 소금, 꿀 만드는 방법 - 닭가슴살은 부서지지 않도록 결대로 썰어준다. - 기름기 많은 닭고기 부위보다는 뻑뻑한 닭가슴살 부위가 적합 - 사각으로 썰기. 물기는 살짝만 털어준다. - 데친완두콩이나 옥수수콘 등 캔재료는 이물질이 있을 수 있으므로, 흐르는 물에 한 번 씻거나 데쳐서 사용하는 것이 좋다. - 데친완두콩, 옥수수콩, 닭가슴살을 섞은 후 감자전분 옷을 입힌다..