생방송오늘저녁 텍사스바비큐 일주일에 4시간 영업하는 갈빗살 바비큐 고기왕 스모커리서종 21년 10월 7일 목 오늘 방송 맛집 정보
생방송오늘저녁 텍사스바비큐 일주일에 4시간 영업하는 갈빗살 바비큐 고기왕 스모커리서종 21년 10월 7일 목 오늘 방송 맛집 정보 토요일 4시에 오픈해서 8시에 닫는다는 고깃집. 일주일에 4시간만 영업을 한다는 텍사스 바비큐 맛집. 예약에서 성공한 사람들만 맛볼 수 있다는 바비큐. 예약이 하늘의 별따기나 마찬가지라는데. 겉은 바삭하고 속은 촉촉, 고소한 육즙과 풍미가 대단한 텍사스 바비큐란, 낮은 온도로 오랫동안 연기로 굽는 고기를 말한다. 고기 굽는 시간이 오래 걸리다보니 주말 하루 4시간만 운영하고 있다고. 하루 매출이 1억을 찍어 본적도 있다고 한다. 잡내는 잡고 풍미는 높여주는 수제 천연가루를 고기에 뿌린 후, 참나무에 훈연한다. 120도의 낮은 온도에서 구워야 푸드트럭에서 장사를 시작한 주인장...
2021.10.07